Холодные закуски
Лакедра слабосоленая с луковым соусом 180гр
Картофель печёный с мускатным орехом, филе лакедры слабого посола, луковый соус на основе соевого сиропа, масло чили, масло из петрушки, зеленый лук, листья кинзы, пудра из зелёного горошка...
450Р
Лосось слабой соли с картофелем 180гр
Печёный картофель с мускатным орехом, филе сёмги слабого посола, листья салата, соус на основе бутонов каперсов, масло из петрушки, дегидрированные маслины, листья кинзы, соус сливочный со шпинатом...
700Р
Севиче из креветки 180гр
Креветка, томаты черри, соус чатни из манго и кинзы, соус на основе манго, авокадо, масло из петрушки, гренки из ржаного хлеба, листья кинзы...
900Р
Севиче из лосося 210гр
Лосось филе, соус на основе розмарина и овощей, соус чатни из манго, красный лук, огурец, маринованный желток, икра из водорослей, соус китайский майонез, чипсы из петрушки...
670Р
Севиче из тунца 145гр
Тунец филе, соус крудо на основе сока лайма и соевого соуса, листья кинзы, тобико васаби, дегидрированные маслины, масло из петрушки...
630Р
Сырная чаша 230гр
Чеддер, моцарелла твёрдая, брынза, дор-блю, соус каперсы, кинза, дегидрированные маслины...
730Р
Тар тар из говядины 200гр
Говядина вырезка, огурец свежий, красный лук, маринад на основе ким-чи, редис, картофель печёный, соус спайс, картофель пай, зеленый лук, листья кинзы, масло из петрушки...
770Р
Тар тар из лосося 170гр
Лосось филе, авокадо, огурец, соус острый антикучо, листья салата, соус на основе чёрных бобов, сливочный соус со шпинатом, гренки из ржаного хлеба, маринованная редька дайкон, икра из водорослей...
770Р
Тар тар из тунца 200гр
Тунец филе, огурец, соус из рассольного сыра, гренки из ржаного хлеба, томаты черри, листья салата, дрессинг на основе мяты и базилика, маринованная редька дайкон, листья кинзы, масло из петрушки...
770Р











